ごま油 お好み
酢 きゅうりか半分漬かるくらい
鷹の爪 殺菌目的で１個
にんにく 風味が出るか出ないか、１かけいらないかも…
ホンダシ・めん汁 酢とまぜて味見してみてお好み
という、とても目分量なんだけれど
すっぱくて、ごま油も風味がよくておいしい。
きゅうりは洗って、サイドを切って
掌でまな板の上で圧縮して(押して？)ぼきぼきにします
手で大体一口大に折って、上記の調味液に漬けるだけ。
2日目３日目がおいしい。
夏とか良い
ココアさん(恋人)のレシピなんですけど
常備菜にもお勧め。
簡単だしね。
